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保温送餐车

保温送餐车

所属分类:白钢调理系列 关注人气:0

在宾馆,酒店,车站的等地厨房,经常可以看到流动式小车配送或售卖餐食。这种车子可以方便的运送一些食品供顾客选用。但市面上绝大部分的保温餐车都结构简单,通常只可以简单的存放食物。也有一些送餐车具有加热保温...

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保温送餐车

在宾馆,酒店,车站的等地厨房,经常可以看到流动式小车配送或售卖餐食。这种车子可以方便的运送一些食品供顾客选用。但市面上绝大部分的保温餐车都结构简单,通常只可以简单的存放食物。也有一些送餐车具有加热保温功能,但只是采用传统的电加热方式,不仅能耗高且水蒸气乱窜,容易烫伤工作人员,安全系数低。在保温过程中加热效果常常只集中在送餐车的局部地方,常常使得需要保温的食物,部分过热而部分温度又太低,影响了食物的口感。另外不同食物的保存常常需要不同的温度,而现在使用送餐车上的保温功能通常只可以整体对所述餐盘里的食物整体进行加热保温,不能区别对待。

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