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酒店厨房排烟设备的两大部分

文章作者:厨房排烟设备 发布时间:2020-11-05 18:38:52 浏览次数:0

  现在酒店厨房排烟设备一般都有两部分组成,一是部分就是补风的部分,另一部分就是排烟部分,这两部分共同作用就可以完成一个整体系统。对于厨房的环境有很重要的影响,不过想必大家并不是很清楚具体的情况,今天带大家看一下。

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  1.厨房补风。

  一种是无序送风,这会导致厨房工作条件差。在夏季,通常在饭厅中安装一些本地的橱柜式空调,以降低饭厅的室温,但是用厨房补充室内空气并不能消除厨房的热负荷并降低厨房的温度。轴承温度迅速上升到90C,并且电子控制的响应(银色)发出警报并再次停止发出信号。如果在风力涡轮机的启动,停止或运行过程中发现异常,则必须立即进行检查,并试图找出原因,并及时消除,以发现在检查过程中发现的次要缺陷。如果发现重大故障(例如,严重的风扇振动,冲击,轴承温度突然升高等),请立即停止并检查。

  另一个是有序的空气供应。厨房通风系统中主要有三种类型的供气:餐厅空调是新鲜空气直流空调系统。空调首先将新鲜空气送至餐厅,然后流至厨房,然后通过排气系统排出。户外;组合式空调的一些新鲜空气直接送至厨房,一些送至饭厅,并通过回风扇送回空调,这两个单元分别提供了饭厅和厨房。厨房是直接补充新鲜空气的直流电系统。厨房炉灶排出的空气。

  2.排烟管。

  酒店厨房排烟设备的通风和排气管的水平部分不应太长,通常水平距离应不超过15 m,斜度应不小于2,水平端应具有挠性接头,以便于清洁油。根据规格,排气速度至少应为10m/s,并且连接到排气罩的支管必须装有风量控制阀,以防止因低风速而使油粘在烟道上。通风管的不合理设计和安装通常会导致厨房排气不顺畅,并直接影响油烟净化器的使用。因此,您需要定期清洁油烟净水器。清洁之前,请准备好必要的工具。高压水,卫生清洁剂,橡胶手套,螺丝刀,扳手,抹布,酒精,洒水器,护目镜,正负调节器,浸入电场的清洁槽等。

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  另外关闭酒店厨房排烟设备的电源,是一件重要的事。注意即使关闭了的电源开关,电箱中仍可能残留电力,因此在进行设备维护之前,请务必关闭外部电源的主开关,这样也是为了确保保洁人员的个人安全。

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