不锈钢排烟罩该怎样清洗？如何清洗到位？

　　每当我们走进食堂，无论是学校食堂还是工厂食堂，它都经常出现在你的眼前，这在通俗的话里就是一个大吸油烟机。当然，这种大吸油烟机有它的专业名称，不锈钢烟罩。很多人只是知道有这样的事情，但他们不太了解烟雾罩。今天就带你去了解一下不锈钢排烟罩，给那些为我们做美味佳肴的厨师们一些建议。

　　如何清洗不锈钢排烟罩?

　　1、排烟罩的清洗：取下炉排(滤网)放入专用容器内，加入金属清洗剂浸泡，再用高压水枪冲洗;先用清洗剂清洗排烟罩表面的油污，再用高压水枪清洗，然后再清洗炉子、炉壁、炉子等，烟罩和地板上的光亮剂已清洁。

　　2、烟道清理：大型管道由人工进入进行完整清理。

　　3、风机清洗：风机长时间运行后，将安装排烟罩，风机叶片积油变厚，内部空间因积油而变小。排气效果差，使用效率低。专业技术人员对风机叶片及内部排泥烟罩进行拆卸清洗。需要有经验的专业人员对风机进行清洗，以保证清洗后风机的正常运行。

　　4、油烟净化器清洗：由经验丰富的专业人员操作，并用高成效脱脂剂浸泡。我们有一个独特的方式来清洁不同类型的油烟净化器。

　　以上就是为您讲解的关于排烟罩的一些基本性知识，也为我们的厨师们介绍了如何清洗不锈钢烟罩的方法。希望能帮助我们的厨师为我们做更多美味的食物。